エルダーフラワー

エルダーは薬効がすぐれた樹として、病や悪霊の厄除けとしてとしてヨーロッパでは重宝されていました。
約9mほど大きくなり、6月に花を咲かせ、その後、実をつけます。
ティーの他、ジャムにしたり、実はゼリー、シロップにして保存食にされています。

エルダーフラワーは、クリーム色の可愛い花のハーブティーです。
マスカットのような甘くてやさしい味です。
大さじ1/2～1杯をカップに入れて沸かした熱湯を注ぎます。
浸出時間は2分～3分程度です。
お好みの濃さになるまで待ちましょう。
ただし、香りが飛びやすいので、できるだけ新鮮なうちに使い切りましょう。
シングルでもOKですが、くせがないので、レモンやハチミツを加えたり、紅茶とのブレンドがオススメです。

デトックス的には、フラボノイドを多く含むので、発汗作用・炎症緩和に効果がみられることです。
欧米では風邪の特効薬として知られており、また抗アレルギーの働きにより、花粉症・鼻炎の緩和にも有効です。
また活性酸素除去の働きがあり、若返りのハーブとしても用いられます。
妊娠中の方にもお子様にも安心してお飲みいただけます。